泡盛

沖縄特産品泡盛

飲んだくれ日記 リターンズ「完熟梅で梅酒を作ってみた!2024」

2024年もいつの間にか半分過ぎて7月に突入!
梅雨明けが待ち遠しいしょうチュー子です。
皆さまいかがお過ごしでしょうか?

昨年は6月末に米焼酎と麦焼酎で完熟梅の梅酒を作りました。
今年も完熟梅をたくさんいただいたので、梅酒作りスタート! 続きを読む 飲んだくれ日記 リターンズ「完熟梅で梅酒を作ってみた!2024」

2024年春夏「ヤマエグループ総合展示商談会」酒類部門レポート!~その3~

2024年1月24日(水)、福岡PayPayドームにて「ヤマエグループ総合展示商談会」が開催されました!
テーマは「進化する食のカタチ」~食と人をつなぐ~。
酒類部門では全国より121のメーカー様にご出展いただきました。

今回はメーカー様のブースを一部ご紹介します!

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沖縄県 まさひろ酒造(株)より 琉球泡盛「島唄」シリーズがリニューアル発売(2月26日全国発売)

沖縄県 まさひろ酒造(株)より 琉球泡盛「島唄」シリーズがリニューアル発売(2月26日全国発売)
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飲んだくれ日記 リターンズ 11月1日は「本格焼酎&泡盛の日」!

11月1日は「本格焼酎&泡盛の日」です!

毎年8~9月に、その年とれた芋を使っての焼酎の仕込が始まり、その焼酎の出来上がりが11月1日前後な事から、
昭和62年9月に日本酒造組合中央会が11月1日を「本格焼酎&泡盛の日」に制定しました。

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「本格焼酎・泡盛とうまいもん祭2023」に行ってきました!~その2~

2023年7月8、9日に福岡PayPayドームにて開催の「本格焼酎・泡盛とうまいもん祭〜世界に誇るSHOCHUフェスタ〜」。
前回に引き続き九州の蔵元様のブースをご紹介します!

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「本格焼酎・泡盛とうまいもん祭2023」に行ってきました!

2023年7月8、9日に福岡PayPayドームにて「本格焼酎・泡盛とうまいもん祭〜世界に誇るSHOCHUフェスタ〜」が開催!
私、しょうチュー子は9日日曜日に行ってきました!

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泡盛と古酒

泡盛と古酒

泡盛は国内最古の蒸留酒です。米麹と水だけを原料、全量一度に仕込んで発酵させ、さらに単式蒸留器で蒸留するものです。
泡盛の魅力の一つに「古酒」があります。古酒は寝かせるほどに、芳醇でまろやかな味と香りがいっそう増します。クースとも呼ばれています。

「古酒」と冠するには、条件があります。
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