2022年春夏 おすすめ冷酒、純米酒集めました！
京都
京都府 月桂冠（株）より「果月 メロン」が発売（3月14日発売）
京都府 月桂冠（株）より「果月 メロン」が発売（3月14日発売）
京都府 玉乃光酒造より、本格米焼酎「月が綺麗ですね」発売
京都府 玉乃光酒造より、本格米焼酎「月が綺麗ですね」が発売。（3月3日 発売済み）
【お蔵探訪記】北川本家に行ってきました。
【お蔵探訪記】玉乃光酒造に行ってきました。～その2．丁寧に一生懸命醸す酒～
さて、いよいよお酒造りの要「麹作り」です。
玉乃光では、吟醸タイプを生み出すのに適した「突き破精型」と呼ばれる麹作りを行っています。お米に所々白く、まばら状に麹の菌糸が食い込んでいるのが見えます。
