焼酎に用いられる麹菌には白麹・黒麹・黄麹があり、これは焼酎の出来上がりに大きく影響します。主流である白麹に加え、最近人気がある黒麹。
今回は、当社ヤマエ久野福岡支店こだわり焼酎の白・黒麹別焼酎売上ランキングをお伝えします。（期間：2006年1月〜9月）　（→麹菌について詳しくはこちら）