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| 近年、梅酒の人気が高まり、本格焼酎を原料とした梅酒も各蔵元から発売されています。そんな中、本坊酒造の梅酒『星舎（ほしや）黒糖梅酒』『星舎無添加上等梅酒』は、2005年某新聞社のおすすめ梅酒ランキングにてそれぞれ2、3位にランクインされています。 本坊酒造では昭和30年から梅酒の製造を始めました。 『星舎黒糖梅酒』は、黒糖を使いとろりとした甘みが特徴です。一方、『星舎無添加上等梅酒』は配合したブランデーとはちみつの風味が、隠し味として効き、甘みと香りが強いタイプです。料理との相性の良さも評価されています。 |
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折しも日本列島に寒波到来の中、取材を行いました。南の鹿児島とは思えないほど、しんしんと足元から冷え込む中、本坊酒造の石蔵に入るとつかのまの寒さしのぎになりました。この石蔵はこの先100年も200年もこのままの状態で建っていることが可能だとのこと。数百年後にはここでどんな焼酎が眠っているのでしょうか。想像するとちょっぴりわくわくするものです。 |
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| お忙しい中、取材に応じて下さった本坊酒造の皆様、ありがとうございました。 | |
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2005年12月14日 |
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焼酎紀行取材チーム |
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