●いも

サツマイモ(鹿児島では「から芋」と言います。)を主原料とした焼酎の代表格。
穀類に比べ、でんぷんの含有物が少なく水分が多い為、長期保存には適しておらず、酒類の原料としては本来不向きと言えます。
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