●材料

• あさり・・・400g　
• 万能ねぎ・・・適量　
• 酒・・・20cc
• サラダ油・・・10cc　
• かけぽん・・・20cc（お好みで調整して下さい）

●作り方

1. あさりは塩抜きし、水洗いしておく。万能ねぎは小口切りする。
2. フライパンを熱しサラダ油をひき、あさりを入れて炒める。
3. 酒を加えて蓋をし6割程火を通す。ポン酢を加えて蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
4. 皿に盛り付け、ねぎをトッピングする。