材料

• 厚揚げ・・・1個
• なす・・・1本

【A】

• 酒・・・大3
• みりん・・・大1
• 砂糖・・・大1
• 醤油・・・大1
• 山椒・・・2g

作り方

1. 厚揚げとなすは一口大に切る。
2. 鍋に【A】を入れ、中火にかけ、煮立ったら（1）を加える。
3. なすがしんなりするまで炒め煮にする。