おつまみレシピ 一晩で完成!酒味噌の漬物 2014年4月25日 焼酎紀行 材料 きゅうり・・・1/2本 人参・・・1/2本 みょうが・・・1個 ごぼう・・・1/2本 小茄子・・・1個 【A】(調味料) 合わせ味噌・・・50g 砂糖・・・小さじ1/2 みりん・・・大さじ1 料理酒・・・大さじ2 酢・・・大さじ1/2 作り方 人参は厚さ5ミリ程度の短冊切り、ごぼうは縦に8等分する。 【A】を混ぜ合わせ、材料を漬ける。 一晩以上漬け込んだ後、調味味噌から野菜を取り出し、軽く水洗いしてきゅうり、みょうが、茄子は食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。 あわせて読みたい記事残った焼酎どう使う?=簡単で美味しい♪きゅうりの焼酎漬け=なすのツナグラタン厚揚げとなすの山椒炒め